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[分享] 合格茶藝師的必備技能—降溫沖泡[複製鏈接]

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發表於 2018-6-27 04:49 PM|顯示全部樓層
  “降溫泡茶”

  有一句俗語,叫:好茶不怕開水燙。

  這話沒毛病。沸水有利於內含物質的浸出,用沸水泡茶,茶葉所有的特點將一覽無餘。

  這麼泡也好喝的茶,當然是好茶。

  反過來說,如果一個茶有明顯缺點,用沸水沖泡,就會更容易把缺點暴露出來。那麼,泡這種茶,往往需要適度降溫,可以對缺點略加掩飾。這是降溫沖泡的妙用。
...
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發表於 2018-8-14 09:34 AM|顯示全部樓層
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感謝茶精的分享 茶跟人一樣就是要適性,有些耐得住折磨卻滋味豐富,有些卻是金枝玉葉,只能輕飲,只有認識過的才會懂,茶真的是用來品的,用看的用說的只能說是紙上談兵.
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2018-8-23 01:46 PM|顯示全部樓層
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好重要的品茶資訊,又學習到一課了
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發表於 2019-7-13 04:13 AM|顯示全部樓層
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要看用來泡甚麼茶?
茶的年分?樹齡?生熟?山頭特色....?
版主分享的是以泡台灣茶為基準...
如試泡普洱大樹新茶...
100度茶葉就煮成海菜~熟了....
價值再貴的茶也沒意義了...烏龜吃大麥。

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