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[原創] [藥膳養生] 狗尾草竹筍猴菇湯[複製鏈接]

vivi9051 該用戶已被刪除
發表於 2018-5-30 12:37 AM|顯示全部樓層
本帖最後由 vivi9051 於 2018-6-6 08:38 AM 編輯

材料:
  • 狗尾草 少許一把約5-10克,依個人喜好
  • 金滑菇 一包(其他菇類都可)
  • 原味猴頭菇切塊 約5-10小朵 (因此食材處理不易,建議買市售已處理好的)
  • 綠竹筍 3-4隻
  • 有機枸杞 適量
  • 鰹魚粉 適量

做法
  • 電鍋內鍋放入狗尾草及約7分滿 (1000ml左右)的水,電鍋煮一次跳停即可,約20分鍾
  • 竹筍可事先切塊泡冷水,放在冰箱約2天,苦味就會去掉。如果時間太趕,那就要帶殼煮約20分鍾,再撥殼過涼水,切塊
  • 菇類洗淨備用
  • 將竹筍、菇類放入狗尾草湯底的內鍋,然後先用電鍋煮一次跳停
  • 再加入鰹魚粉,有機枸杞入內鍋,再用電鍋煮一次跳停
  • 起鍋灑些胡椒粉及些許香油就完成囉。


...
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發表於 2018-6-3 03:44 PM|顯示全部樓層
看起來很不錯的樣子,下次來試一下

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發表於 2018-6-3 08:21 PM|顯示全部樓層
加入草菇也是很棒的選擇哦
感覺會很好喝
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vivi9051 該用戶已被刪除
發表於 2018-6-4 02:29 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 vivi9051 於 2018-6-4 02:31 AM 編輯

草菇會有點草味,用香油煎香後下去一起煮湯,味道應該蠻有好喝的藥膳味。
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發表於 2018-6-5 08:22 PM|顯示全部樓層
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沒想到狗尾草還可以煮湯啊,我們這山上到處都是,有機會也試試。狗尾草有什麼要求嗎,全株還是只要花的部分。




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vivi9051 該用戶已被刪除
發表於 2018-6-6 08:36 AM|顯示全部樓層
zwl460476492 發表於 2018-6-5 08:22 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

沒想到狗尾草還可以煮湯啊,我們這山上到處都是,有機會也試試。狗尾草有什麼要求嗎,全株還是只要花的部分 ...

狗尾草是用全株的枝幹及根莖下去煮,沒有用到花。
...
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發表於 2018-6-9 04:39 PM|顯示全部樓層
狗尾草煮湯味道很棒 猴頭菇更是加分珍品 拿來燉土雞也是很棒的說
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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這個拿來煮烏骨雞湯一定很讚!只是鰹魚粉要拿掉.

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發表於 2018-9-29 12:18 PM|顯示全部樓層
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這湯我沒喝過也~等等來是煮一下非常感謝分享
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發表於 2018-9-30 12:09 PM|顯示全部樓層
感覺可以再加一些香菇或是調味酒去燉(想到就想吃




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發表於 2018-10-17 04:18 PM|顯示全部樓層
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從去年要去買狗尾草買到今年都快過完了
狗尾草雞湯超好喝的~~~
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發表於 2018-10-17 11:11 PM|顯示全部樓層
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狗尾草是要新鮮的還是有干的?

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發表於 2018-10-18 01:35 AM|顯示全部樓層
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想吃很久了看起來很好吃下次來做看看謝分享
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發表於 2020-4-6 05:39 PM|顯示全部樓層
一直很喜歡吃猴頭菇
感謝分享不一樣的做法~

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發表於 2020-7-28 03:56 PM|顯示全部樓層
感覺這個加上乾香菇跟曬乾小干貝煮雞湯一定也很讚!




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