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標題: 關於塞風的不銹鋼濾網 [打印本頁]

作者: delica_evo 時間: 2011-6-2 03:32 PM 標題: 關於塞風的不銹鋼濾網

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作者: gammerred 時間: 2011-6-2 05:44 PM

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作者: bentov0813 時間: 2011-6-3 06:04 PM

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作者: SagittaPan 時間: 2011-6-3 08:09 PM

[i=s] 本帖最後由 SagittaPan 於 2011-6-4 11:52 AM 編輯 [/i]

我滴漏的器具也改從濾紙換成金屬濾網
濾紙和濾布都會過濾掉咖啡原有油脂，所以有風味上的差異
再者，濾紙和濾布都有漂白問題，且是替換品，比較不環保

作者: delica_evo 時間: 2011-6-8 09:40 PM

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作者: crm039 時間: 2011-6-8 11:22 PM

金屬濾網的優點是環保
缺點是會有細粉過濾不掉
感覺味道比較平一點
不會有金屬味
不過我想差異不大
固定一種方式就好了
玩久了再換別的器具
才會感受到差異處

作者: wwweas123 時間: 2011-6-9 07:08 PM

基本上不會有除非是廠商的黑心或是瑕疵品
目前我是還沒看過有人在這方面動手腳的

作者: flymood 時間: 2018-2-18 05:33 PM

金屬咖啡濾網
隨著環保意識抬頭，也有廠商開始研發出金屬濾網，省去用一次丟一張的濾紙，只要使用過後清洗乾淨，下次又能夠重複使用，由不鏽鋼製作也是耐用堅固。建議使用後要用乾淨牙刷輕刷，佐以食用小蘇打粉去油，才不會影響下次的沖泡口感。購買也相當容易，在許多咖啡店、網路購物平台都能夠找的到。金屬咖啡濾網能夠讓油脂也萃取出來，口味上會更加厚實也更接近咖啡豆的原味，在盲測中也能感受出跟濾紙的不同。

優點：較為環保，透過沖洗重複使用；較能喝到咖啡的原味，厚實的口感。

缺點：細粉容易造成過度萃取導致苦味過重；細粉會通過濾網至咖啡內，口感可能會有渣感。

作者: kaspar0123 時間: 2018-4-10 04:07 PM

不同過濾媒介都有優缺點啦，濾網的話的確會更保留咖啡本身的味道，因為它不會吸附任何東西，確定也是..真的會有很多很多很多渣= =
hario好像濾布和濾紙做的比較多，濾網我個人是沒買過hario的

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