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標題: (健康與保養)端午吃粽別忘補蔬果均衡營養保胃保腸 [打印本頁]

作者: a27648014 時間: 2019-1-16 09:35 PM 標題: (健康與保養)端午吃粽別忘補蔬果均衡營養保胃保腸

端午節各式美味綜子紛紛出籠，醫院營養師提醒民眾，應景吃粽子的同時，要記得搭配疏菜和水果均衡飲食，但千萬不要餐餐都吃粽子，因為粽子的主材料是糯米不好消化，腸胃會受不了。

端午節難免要應景吃粽子，因粽子內餡通常含有的蔬菜不多，陽明大學附設宜蘭醫院營養室主任江玉婷提醒民眾，在吃粽子的同時可以燙一盤青菜或準備一碗蔬菜湯補充不足的纖維量，並準備及一份水果幫忙消化，達到均衡飲食的目的。

此外，營養師也提醒民眾，端午節期間民眾不要每餐都吃粽子，因為粽子的主材料是糯米，在腸胃道比較不易消化，對於胃排空較慢、有消化性潰瘍、或是消化機能較差的人，一定要細嚼慢嚥。而很多人在吃粽子時，會習慣添加甜辣醬或醬油膏，反而不知不覺地增加鹽份攝取量，對於有高血壓及腎臟病患者不利，吃粽子時也應該要避免攝取過多的醬料。

資料來源: 轉載自中廣新聞網

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