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標題: [家常料理]柳丁釜燒 [打印本頁]

作者: cocohsu 時間: 2017-3-29 09:04 PM 標題: [家常料理]柳丁釜燒

柳丁釜燒

•特色：
這是一道配合柳丁盛產時節的節令菜，日本胡麻醬自然香醇、不澀且口感清爽，加熱過程中散發的胡麻香，會令人垂涎愈滴，可以說色香味皆具。

•材料：
日本胡麻醬75g，鮮乳1000㏄，日本葛粉45 g，鹽一匙、百合根、滑菇、海膽。

•做法：

1.將日本胡麻醬、鮮乳、日本葛粉、鹽放入鍋中加熱，再攪拌成泥狀待用。
2.柳丁切開，把裡面的肉用湯匙挖出。
3.將上述泥狀料，放入柳丁中加熱，再放入柳丁汁、百合根、滑菇、海膽即可。

•建議：
一般家庭可將百合根、滑菇、海膽加入胡麻醬煮開，直接加入柳丁汁食用。

作者: qqwwweeerr 時間: 2017-3-30 05:08 PM

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作者: q3692012 時間: 2017-4-14 11:02 AM

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作者: l160108634 時間: 2018-1-28 02:00 PM

柳丁配上菇類、海鮮
是不是有點像用檸檬的感覺呢
感謝分享

作者: tommelai0622 時間: 2018-2-18 05:00 PM

很特別的一道料理, 不知道嚐起來口味如何

作者: sup1943 時間: 2018-2-19 02:00 AM

很特別，這些材料的味道口感，很難想像放在一起會是怎麼樣

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