假如走平價的早餐，下午茶，咖啡該怎麼做？

flowerpooh

我曾想過在中南部開一間簡單的複合式的早餐下午茶咖啡廳。其實我喜歡做簡單的小點心，食物。另外跟家人搬回老家有一段時間發現，這裡的人也喜歡喝咖啡都去7-11買。老家這裡很簡單附近只有7-11跟古早的雜貨店，近的話有三家有店面的西式早餐，兩台行動貨車買的是西式，剩下4家買的是中式，不像北部生活機能好，走沒幾步路就有好多家咖啡廳和早餐店。懷念之前北部的早餐店那裡頭的餐點有的是套餐！想問問大家若是要開一家簡易複合式的早午餐？要如何準備要？1.要準備多少資金，不加盟。2.想聽聽，看看大家的意見。
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JJRR

我認為很有機會

看樣子競爭沒有很激烈，不過競爭不激烈意味兩種狀況：1.市場能量不足，消費力道弱 2.處女市場，等待開發
大大可以觀察一下，住家附近的消費水準如何，去買早餐的人多半買什麼套餐或是喜歡吃什麼，可以接受的價位在哪裡。
傳統經營的路線是講究吃的飽，對價格相當敏感，新型態的經營路線是求方便，求美味，求氣氛，如果價格稍高也可以接受！
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就目前的訊息上面來講，感覺沒有其他同類型的競爭對手，那的確是一大優勢！只是版主提供的資訊中南部老家可能比較攏統沒辦法得到其他資料

像是觀察所在地的人口組成比例，是年輕人居多還是中年或老年，因為年輕人與中老年人的咖啡需求品質較不同願付價格也不同，就算比例少但也有可能人數夠足以辦法支撐一家店的營運

早午餐的概念與口味，當地的人接受度如何也要思考，例如生活習慣時間分配與對生活品質的要求，是否願意付出價格來換取一頓美好時光，早午餐和一般早餐不同，就像丹丹漢堡口味和北部早餐店也不同，可能要花一些心力來研究
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flowerpooh

Shawn0823 發表於 2014-4-25 10:16 PM

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就目前的訊息上面來講，感覺沒有其他同類型的競爭對手，那的確是一大優勢！只是版主提供的資訊中南部老家可 ...

感謝Shawn0823的金玉良言！看完覺得獲益良多，謝謝...

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flowerpooh

JJRR 發表於 2014-4-25 03:05 PM

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我認為很有機會

看樣子競爭沒有很激烈，不過競爭不激烈意味兩種狀況：1.市場能量不足，消費力道弱 2.處女 ...

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林信宏123

做簡易早餐店其實很賺錢 一般要找交通便利人來人往的地點
比上班族還好賺 月入5萬以上 這是我的經驗

maybe0612

你好!小弟我是做廣告招牌的

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guns2

其實不管哪一種創業, 思考的模式都是一樣的,
1, 賣什麼?! 賣給誰?!
2, 誰來買?! 為什麼會買?!
這兩件事情解決之後, 其次的就是實務問題了,
1, 創業資金 - 創業成本
2, 營業收入 - 營運成本
要評估這兩者, 看看有沒有創業的條件

我現在是SOHO, 也還未具備以上的條件, 所以還在努力中!!!!
不景氣的環境, 大家一起加油唄!!!!

gw11111

上面的主要講的是消費者部分！
消費者有幾個比較重要的東西，

1.誰買？
2.為什麼買？
3.怎麼讓她下次再買？
4.下次他什麼時候買？

消費者的年齡、職業、習性不同很好抓！
但大多有經驗的人會抓得較為準確，
所有的公司營運是下次，第一次只是一個關係的建立，
如何做到下次才是學問！

而且沒個商品不同，都會有一個回購時間，
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